软小麦（营养成分/每100克）
- 热量340(千卡)
- 叶黄素220(微克)
- 多不饱和脂肪酸0.837(克)
- 单不饱和脂肪酸0.227(克)
- 叶酸41(微克)
- 碳水化合物75.36(克)
- 胡萝卜素5(微克)
- 维生素B1(硫胺素)0.41(毫克)
- 维生素K2(微克)
- 维生素E1.01(毫克)
- 膳食纤维12.7(克)
- 脂肪1.99(克)
- 蛋白质10.69(克)
- 维生素B2(核黄素)0.107(毫克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)4.766(毫克)
- 维生素B5(泛酸)0.85(毫克)
- 水分10.42(克)
- 糖分0.41(克)
- 钠盐2(毫克)
- 钙34(毫克)
- 铁5.37(毫克)
- 镁90(毫克)
- 磷402(毫克)
- 钾435(毫克)
- 钠2(毫克)
- 锌3.46(毫克)
- 铜0.426(毫克)
- 锰3.406(毫克)
软小麦的营养成分查询：100克软小麦的热量含量340千卡，100克软小麦的叶黄素含量220微克，100克软小麦的多不饱和脂肪酸含量0.837克，100克软小麦的单不饱和脂肪酸含量0.227克，100克软小麦的叶酸含量41微克，100克软小麦的碳水化合物含量75.36克，100克软小麦的胡萝卜素含量5微克，100克软小麦的维生素B1(硫胺素)含量0.41毫克，100克软小麦的维生素K含量2微克，100克软小麦的维生素E含量1.01毫克，100克软小麦的膳食纤维含量12.7克，100克软小麦的脂肪含量1.99克，100克软小麦的蛋白质含量10.69克，100克软小麦的维生素B2(核黄素)含量0.107毫克，100克软小麦的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量4.766毫克，100克软小麦的维生素B5(泛酸)含量0.85毫克，100克软小麦的水分含量10.42克，100克软小麦的糖分含量0.41克，100克软小麦的钠盐含量2毫克，100克软小麦的钙含量34毫克，100克软小麦的铁含量5.37毫克，100克软小麦的镁含量90毫克，100克软小麦的磷含量402毫克，100克软小麦的钾含量435毫克，100克软小麦的钠含量2毫克，100克软小麦的锌含量3.46毫克，100克软小麦的铜含量0.426毫克，100克软小麦的锰含量3.406毫克
软小麦GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维
不利 / 评价：
宽粉
蕨根粉
河粉
粉条
葛根粉
粉丝
玉米糁
杏仁粉
粉皮
椰子粉
年糕
干河粉