白凤豆（营养成分/每100克）
- 热量24(千卡)
- 碳水化合物2.3(克)
- 膳食纤维0.0023(克)
- 维生素C15(毫克)
- 脂肪0.2(克)
- 蛋白质2.3(克)
- 钠盐3(毫克)
- 糖分0.0018(克)
- 钙16(毫克)
- 铁0.4(毫克)
- 镁22(毫克)
- 钾230(毫克)
- 钠3(毫克)
- 锌1.5(毫克)
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白凤豆GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾
不利 / 评价：
宽粉
蕨根粉
河粉
粉条
葛根粉
粉丝
玉米糁
杏仁粉
粉皮
椰子粉
年糕
干河粉