中老年人更应关注胆固醇增高

胆固醇水平异常的隐蔽性提醒我们预防工作一定要尽早进行，要想保持健康的胆固醇水平，良好的生活方式是必须的。首先是要有均衡多样的饮食：

1.忌食高胆固醇食物，如动物内脏等。

2.少吃动物脂肪、奶油。

3.控制体重。

4.多吃高纤维素食品，增加胆固醇的排泄。

5.适当选择有助于降低胆固醇的食物，如洋葱、香菇、木耳及豆制品。

6.不抽烟，不喝酒、浓茶和咖啡。

7.多吃富含植物甾醇的食品，玉米油特别是含10000ppm植物甾醇的玉米油。

植物甾醇俗称“胆固醇天然克星”，是植物中的一种活性成分，对人体健康颇有益处。近几十年研究发现，植物甾醇在肠道内可以与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收，每天坚持摄入2克或更多植物甾醇，可降低约10%的血胆固醇水平。同时胆固醇低的人也丝毫不用担心，植物甾醇的一个特点是，只有在每日膳食胆固醇摄入高于400毫克的情况下才会阻碍胆固醇的吸收。