四款食谱食材变废为宝

2、豆渣松饼

材料豆渣一碗，蛋一颗，面粉3小匙，奶粉3小匙，蜂蜜或冰淇淋或果酱

做法（1）碗中放入所有材料搅匀，即可形成面糊。

（2）倒入平底锅干煎.形状不拘。

（3）松饼呈现许多小洞时就可翻面。

（4）煎好放入盘中.加上蜂蜜或其它松饼配料，松饼完成。

小诀窍豆渣不要完全挤干.要带有水水稠稠的感觉，不然弄起来会太干。奶粉可替换成牛奶.但是其它东西可能就要加多，或是豆渣要因此比较干。要减肥者，也可将奶粉或牛奶替换成低脂的。

3、香酥豆渣球

材料豆渣120克，五花肉馅130克，鲜香菇50克，洋葱20克，鸡蛋1个，面包糠约80克

调料葱、姜末各5克，料酒，胡椒粉，鸡精，香油各1/2小匙，盐适量

做法（1）香菇洗净，用热水烫一下，然后切成小粒。洋葱洗净切丁。然后和豆渣一起放入肉馅中，再加入所有“调料”，拌匀。

（2）揉成小丸子，沾蛋液，再过上一层面包糠，轻轻捏实。