夏日不开火的营养西式早餐

牛角面包

牛角面包又称可颂面包（croissant），在法国深受欢迎。面包向上翘起的小角就像两只牛角，“可颂”在法语里就是“角”的意思。刚出锅的可颂香酥可口，配上果酱一起食用更是美味无比。当然，牛角的制作过程稍显繁复，建议上班族结束了一周的繁忙工作之后，周末做来奖励自己。

所需原料

高筋面粉适量、无盐黄油15克、干酵母3克、砂糖15克、盐2克、水90克

所需器具

烤箱

具体步骤

1、黄油用保鲜膜包好，擀成12cm左右正方形，放入冰箱冷藏，使用前拿出在室温下软化。

2、高筋面粉、干酵母、砂糖、盐、水放入盆中，搅拌到面团富有弹性。

3、揉入黄油，搅拌到面团呈光滑状，揉圆放入盆中，盖上保鲜膜醒发30分钟。

4、将面团压成厚1厘米的平板状，用保鲜膜包好放入冰箱醒发1小时。

5、案板扑粉，把面擀成20cm见方，将黄油放在中间，四角向中间包裹，四角相对的地方用手轻按一下。