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人体缺乏维生素的六种信号

导读:应注意对谷类食品进行加工可造成维生素b1的大量丢失,如精白米维生素b1保存率仅有11%,小麦标准粉维生素b1保存率仅有35%,因此主食应注意粗细搭配。

人体缺乏维生素的六种信号

4、信号味觉减退可能缺乏的营养是锌。

营养对策适量增加贝壳类食物,如牡蛎、扇贝等,是补充微量元素锌的有效手段。另外,每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两类也是补充微量元素锌所必需的。

5、信号牙龈出血可能缺乏的营养是维生素c。

营养对策维生素c是最容易缺乏的维生素,因为它对生存条件的要求较为苛刻,光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素c的破坏或流失。因此,每日应大量进食新鲜蔬菜和水果,最好能摄入1斤左右的蔬菜和2~3个水果,其中,蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。维生素c的食物来源主要来源于新鲜的蔬菜和水果,如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等。动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素c。

6、信号头发干燥、变细、易断、脱发可能缺乏的营养是蛋白质、能量、必需脂肪酸、微量元素锌。

解决办法每日保证主食的摄入,以最为经济的手段为机体提供足够的能量。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶,以补充优质蛋白质,同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2~3次海鱼,并可多吃些牡蛎,以增加微量元素锌。

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