
蛤蜊具有滋阴生津、化痰、滋阴、软坚散结、利水等功效。可用于痞块、小便不利、瘰疬、瘿瘤、烦热盗汗等症。
蛤蜊每100克热量62千卡。一份蛤蜊381克,热量为236千卡。相当于郑多燕小红帽39分钟所消耗的热量。
和蛤蜊一起吃的食物/和蛤蜊搭配的食物
1、蛤蜊+槐花:可治鼻出血、牙龈出血
2、蛤蜊+豆腐:去热寒
3、蛤蜊+绿豆芽:可清热解暑、利水消肿
所需材料:
蛤蜊 8个、鸡蛋 2个、红椒 适量、小葱 适量、生姜 适量、盐 适量、味极鲜酱油 适量、食用油 适量
做法步骤:
1、备好材料
2、蛤蜊放盐水再浸泡一下,然后用刷子把壳刷干净
3、鸡蛋打散,按与蛋液1:1.5兑水,加盐充分搅拌均匀
4、将蛋液过筛,滤出的就不要了
5、锅中加入料酒、葱段、姜片,放入蛤蜊煮;
6、煮至微张开壳马上捞出,如果还有沙子最好洗一下
7、把蛤蜊摆在蒸碗里;倒入过滤后的蛋液;包上保鲜膜用牙签戳几个小洞
8、放入蒸炉里蒸10分钟就可以了。
9、蒸好的蛋羹上淋入点香油和酱油,洒上红椒碎和葱花即可
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