泥鳅能和丝瓜一起吃吗/同吃_泥鳅和丝瓜相克吗

泥鳅不能和丝瓜一起吃，泥鳅和丝瓜相克，一起吃会阻碍营养吸收。

泥鳅具有补中益气、暖脾胃、止虚汗、除湿退黄、疗痔等功效。可用于阳事不举、痔疮、热病口渴、小儿盗汗水肿、疔疮等症。

泥鳅每100克热量96千卡。一份泥鳅455克，热量为437千卡。相当于踢键子87分钟所消耗的热量。

和泥鳅一起吃的食物/和泥鳅搭配的食物
1、泥鳅+木耳：可补气养血、健体强身
2、泥鳅+黑木耳：可补气养血、健体强身
3、泥鳅+豆腐：具有很好的进补和食疗功用。

养生泥鳅火锅的做法

(查看做法步骤图)

所需材料：
泥鳅 5克、嫩豆腐 2块、芹菜 适量、泡椒 10几个、葱 适量、干辣椒 适量、花椒 适量、原汁上汤 3盒、豆瓣酱 2大勺、白糖 1茶勺、盐 1茶勺、姜 适量、大蒜 适量
做法步骤：
1、买来的活泥鳅用清水养上两天，常常换一下水。
2、准备好配菜。
3、锅中加入适量水，烧至80度左右，投入泥鳅，盖上盖子，关火，约半分钟后打开锅盖。（水不能完全烧开，而且泥鳅投入后要关火，不能煮，否则会破皮，投入后盖上约半分钟，这样的泥鳅很容易清洗粘液，而且很完整）
4、把泥鳅表面的粘液清洗干净。
5、另起锅烧开适量水，调入1茶勺的盐，放入切好的豆腐块焯一下水。
6、把配菜清洗干净，切好，同时准备好泡椒。
7、起锅稍微加热，加入适量油，下入切好的姜片、葱白段、蒜末、干红椒和花椒，中火煸出香味。（冷锅冷油慢慢煸香，不要把油烧得很热，不然香料一下去就焦了，根本都没香，另外干红椒和花椒先过一下水，这样不容易炸焦，而且很香）
8、下入泡椒翻炒几下，再下入豆瓣酱。
9、翻炒出后油。
10、加入原汁上汤，盖上盖子大火烧开转中火煮10分钟左右，让所有的香料味道相融合。
11、下入洗好的泥鳅和豆腐。
12、盖上盖子大火烧开转中火焖煮约5分钟，加入芹菜段和葱段，转入火锅盆里。
查看做法步骤图>>