厨房四宝的功效

在民间，用葱白治疗风寒感冒时，常将葱白捣烂涂擦脚心、手心、前胸后背心，以及腘窝、肘窝等处，涂后安卧，效果很好;用连葱须葱白7个，梨1个，白糖1两，水煎，吃葱梨并喝汤，日复2次，治疗风寒咳嗽，疗效甚佳;用葱白半斤，切碎，沸水冲之，趁热先熏后洗，一日3次，数日就能使急性乳腺炎症消退;用葱白加水100毫升（葱白1两），微火煮烂，纱布过滤，临睡前用这种煎液灌肠，可治儿童蛲虫病。用葱叶适量，捣烂，敷关节扭伤处，能消肿止痛。

姜

是家庭常备的调味佳品，其性辛温，含挥发油、姜辣素、树脂、氨基酸、淀粉、矿物质、维生素和纤维素，主要是挥发油和姜辣素发挥作用。挥发油对延髓的呼吸及血管运动中枢有兴奋作用，能使心跳加快、血管扩张，促进血液循环，同时又能使物质代谢增强。姜辣素能促进口腔及胃黏膜分泌消化液，帮助消化，调整胃肠功能的作用。

姜能治疗各种呕吐，尤以胃寒呕吐为佳。民谚云：“冬有生姜，不怕风霜”。若患风寒感冒，煎一碗姜汤，再加红糖趁热服下，盖被取汗，就能霍然而愈。生姜还有除痰止咳之功，可用于风寒客肺的咳嗽，常配伍其他散寒止咳药，如将生姜加入辛温解表剂（如桂枝汤）中，能增强发汗效果。将生姜浸酒涂擦能治疗鹅掌风及甲癣。用生姜摩擦治疗白癜风等，也有一定效果。