厨房是不利健康的场所

厨房是不利健康的场所

就总体的有害因素而言，厨房完全可以称为有害物质生产“基地”。很大程度上深受其害的是要在里面经常忙碌的女主人。首先，厨房属于家中辐射危险最集中的环境之一。氡从土壤、水进到厨房里，也与天然气一同进来。氡对人体的辐射伤害，占人一生中所受到的全部辐射伤害的75%。专家认为，氡是引起肺癌的第二大因素，仅次于抽烟。

厨房的第二个危害因素是，在对食品进行热处理过程中分离出来的各种化学物质，如乙醛、甲醛、丙烯酰胺、胺和多环芳香等物质。其中大多都不易挥发，而是沉淀在炉灶四周，其大部分负面影响都让在灶前煎炒烹炸的人摊上了。

不管是烧天然气还是烧液化气的炉子，都得往空气中释放出一氧化碳和其他有害物质。如果没有排风设备，厨房里二氧化碳的浓度会对人的身体有相当大的危害。