必须马上处理的食物

1.豆芽

如果豆芽出了问题，那一定是大问题，所以它应该排在危险食物榜的第一位。美国佐治亚大学食品安全中心主管迈克尔道尔说，豆芽生长的环境也最适合有害菌滋生。培育豆芽的土壤被水浸泡，而且一直保持湿润&&这恰恰是细菌繁殖的最佳环境（沙门氏菌就是豆芽最常携带的病菌）。

解决办法：虽然道尔称，一些研究者已经试图通过检测土壤中的水分，来判断豆芽是否被污染，但这并不是一种完全可靠的方法。人们食用豆芽后生病的情况还是经常出现。即使你在自己家里种豆芽，也不能高枕无忧&&不管你有多小心，大面积种植环境下滋生的有害菌同样会在你种的豆芽上出现。冲洗豆芽是不能清除有害菌的，惟一的办法就是用火煮或者炒它们。

2.鸡蛋