八种果蔬的最大功效吃法

在我们的日常饮食中，很多的食物富含着丰富的维生素与营养物质。尤其是一些蔬菜和水果。但是怎样食用这些果蔬才能发挥它们最大的功效?怎样的食用才是最健康最科学的呢?

1.胡萝卜整个烤

英国纽卡斯尔大学科学家指出，将胡萝卜整个水煮或烤着吃，会使人体获得的健康化学物质增加25%，其中包括某些已知抗癌物质。