这几种食物不宜散装购买

如果你经常采购食物，一定会发现，现在很多的食材除了有整装的，也有散装的。有些人怕买多吃不了浪费习惯买些散装的。其实这种观念存在着误区，有些食物其实不适合买散装的回家。

谷物类。散装粮食容易滋生病菌，且营养素损失也较大。因为谷物含有水分，相对潮湿的环境会导致病菌滋生。其中对人体危害最大的是一种致癌物&&黄曲霉毒素。谷物中，最不能买散装的就是糙米，它虽然营养丰富，但保质期很短，通常只有半年。特别是其中的维a和维c，在空气中放置3个月左右就会被完全氧化，保健功效就会丧失。

食用油。散装食用油大多没有包装标志，是无厂名、厂址，无生产日期、保质期，无质量标准的三无产品，存在严重卫生隐患，千万不要买。特别是一次性购进大量食用油更要不得。这是因为，其一，开盖的油通常会被保存在厨房里，温度高、湿度大，易滋生细菌;其二，油中的油脂极易氧化酸败，会增加致癌风险。因此，王冬兰建议，食用油应买小包装的，开盖3个月内吃完。