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营养菜肴搭配 塑造“黄金搭档”
导读:中餐菜肴非常注意各种菜的搭配,为了增加菜肴的花色品种,提高其质和量,常常把经过刀工处理的主料和配料进行合理搭配,也叫为配菜。
总之,日常生活中配菜的例子不胜枚举,只要稍加注意,通过合理配菜就可以提高菜肴的营养价值。
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