健康减肥晚餐食谱 让你多吃多瘦！

5、杂豆粥和凉拌菜：以粥代饭是最好的减肥选择，粥类中可以加入绿豆、红豆、黑豆、芸豆、大米、小米、血糯米、黑米、薏苡仁、燕麦、百合等食材，清淡又不失营养。配合七八种蔬菜组成的凉拌菜，即使不吃肉也感到很满足。

煮粥之前各种杂豆要提前浸泡一小时，如果工作繁忙没时间浸泡，可以把豆和水放锅里，煮开后每隔两三分钟加一次冷水，经过三到五次，豆子很容易激开花，开花后放米转成文火煮半个小时，这时是粥口感最好的时候，应及时享用。

凉拌菜可选择番茄、黄瓜、西兰花、胡萝卜、紫甘蓝、芦笋、各种菌菇等，加少量盐和橄榄油，就能为人体补充全面的营养。