教你实用小脸操

据美国一份研究数据表明，日常膳食中含有3～4份以上奶制品的人，发胖几率只有不吃乳制品的人的1/6。这是因为牛奶中富含的钙可抑制脂肪细胞生长并消耗大量的脂肪。而且牛奶可帮助人体维持弱碱性的体质，不但可以加快体内废物代谢，维持身体健康，更可提高人体代谢速率，促进体内储存能量快速消耗，起到自然减肥的作用。

可见，每天多吃奶制品和豆制品等富含钙的食品，对于预防肥胖有着重要的意义。需要注意的问题是牛奶和奶制品并非减肥药，它本身也含有一定热量，如果额外多吃牛奶和奶制品，同样可能引起体重的增加。如果用牛奶和奶制品来取代一些低钙食品，保持一日总热量不变，就可以收到良好效果。

奶制品虽然能够提供钙质，帮助肥胖者降低体重，却不会影响脂肪以外的肌肉、内脏等身体成分，因此对体重正常或偏低的人没有任何不良影响。如果在两餐之间和晚上额外多喝两杯牛奶，还能帮助体重过低的人改善营养吸收功能，使体重有所增加。

若要控制体重，每日应当摄入1200～1600毫克钙，这相当于每天喝2大杯低脂酸奶，200克豆腐，再加上300克绿叶蔬菜如绿菜花、油菜等。同时，要减少饼干、甜点、膨化食品和糖果之类低钙零食，不喝甜饮料，少吃小半碗米饭。如果买不到低脂酸奶，普通酸奶也一样有效，但是由于其中含有脂肪，还应注意每天把一个炒菜换成少油的清蒸或凉拌菜。