非油炸食品也能产生致癌物
导读：可以说，油炸这种加工烹调方式的确是不利健康的，这是因为油炸食品油脂的含量都比较高，会带来过多的能量，且高温烹制易产生杂环胺和丙烯酰胺等致癌物，不利于食物中维生素的保存等。
油炸食品不健康就要戒掉油炸食品吗？实际上，没有绝对安全的食品，我们身边很多食物都存在着健康隐患。油炸食品能量高、水果蔬菜有农药残留、牛奶里面有抗生素、水产品里有重金属、猪肉里面可能有瘦肉精等。所以，像油炸食品这样美味但不利于健康的食物，未必非要戒掉，只要适量即可。
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