高纤谷类控制体重更抗癌

谷物是中国人主要的食粮，自古以来更流传着“人是铁，饭是钢”的俗语。为了减肥，是不是真的必须得跟谷物划清楚河汉界呢?不然，善用高纤全谷类食品，不仅不会让你变胖，还会让你越吃越瘦哦。一起看看，谁是谷类食品中的减肥冠军。

减重武器高纤全谷类食品减重机能因子纤维质、抗炎、抗氧化和其他对抗肥胖的植物营养素冠军食物荞麦和燕麦亚军食物大麦

我一直都不推崇高糖碳水化合物，如糖类和精制的谷类制品，但这些却刚好是一般美国人的主食。这些食物缺乏omega-3必须脂肪酸，会造成许多健康问题，包括第二型糖尿病和肥胖。或许你感到大惑不解，为什么我要将富含碳水化合物的谷类列入减重所需的推荐食物清单?

解答就在高糖、缺乏纤维质的精制谷类食物，像是全谷面包、义大利面、甜饼干、饼干、洋芋片和派饼，与低糖、高纤全谷食物之间的区别。许多研究检验全谷食物的摄取量和体重控制之间的关联，得到的结果都只有一个──食用较多高纤全谷食物的人，变胖的可能性较低。

例如，2003和2004年，哈佛大学的研究结果，针对27,000个男性，时间长达八年，报告指出，食用较多全谷食物的男性，其体重比食用较少谷类食品的男性低。