果蔬是抗癌常见问题解答

4、酸奶可以抑制直肠癌的发生吗？

答案是。

活菌酸奶中有嗜酸乳酸菌，可以减慢直肠肿瘤的生长，因此常喝酸奶的人直肠癌的发生率低于不喝酸奶的人。经常喝酸奶还能增加钙的摄入量，当钙的摄入量每天增加2000毫克时，直肠中不正常的细胞分化速度也会减慢。当然，喝脱脂酸奶更好。

5、芝麻和葵花籽富含硒、维生素e、钙和锌吗？答案是。

每天吃一汤匙种子食品，可以让你的抗氧化大军保持在最好的状态下。

维生素a的抗癌作用

血液中高水平的维生素a可以减少癌症发生的风险。

近期的研究表明，维生素a的两个代谢产物，13-顺式视黄酸和反式视黄酸都是强抗癌剂。而β-胡萝卜素可以转化成维生素a，它同样也具有抗癌作用。在日本一项对26人的调查发现，β-胡萝卜素的低摄入量与肺癌的发生有高度相关性。