绝妙搭配美味又减肥

3．菠菜色拉

蔬菜色拉对于减肥非常有效，特别是用菠菜制作的色拉更是如此。制作方法是菠菜为主，外加一些黄瓜。红辣椒以及鸡胸脯肉。然后，浇上一点以橄榄油为基料制作的酸辣调味酱油料。这道菜的特点是低脂、低热量．营养素丰富以及容易使人产生饱腹感，最适宜在午饭食用。菠菜含有丰富的维生素与矿物质，它所提供的维生素a占身体每日所需的一半以上，并且它还富含纤维素与铁元素。此外，鸡肉中的蛋白质也能使人产生较强的饱腹感，从而延缓了饥饿的时间。

建议每份食用标准菠菜1杯，约含7千卡热量。黄瓜半杯，约含12千卡热量。去皮后的胡萝卜1／4杯，约含10千卡热量。1/2杯红辣椒，约含12千卡热量。6～8个小西红柿，约含18～24千卡热量。60克鸡胸脯肉，约含75千卡热量。2汤匙酸辣调味酱油汤料（含橄榄油与菜子油），约含90千卡热量。