筷子不换隐患大 木竹筷更健康

酸甜苦辣它先尝，筷子是中国人的传统进食餐具，品种非常多。消费者对于一次性筷子的弊端早已熟知，但实际上家庭和餐饮店里重复使用的筷子也存在不同的安全隐患。

筷子使用时间过长易滋生细菌

24日，走访了福州市的几家大型超市，发现每个筷子专柜上都挂满了各种各样的筷子。注意到，超市里的筷子，以木筷子和竹筷子居多，其次是一些仿瓷、塑料筷子。在家乐福宝龙店内，单单木筷子，就有檀木、铁木、香木等七八种。不过，查阅资料得知，一些木材因为含水量高、油脂多、易变质等原因，并不适用于制作筷子。

好像是前年买的吧，还好好的，就一直用着。自己家里用，又不是一次性筷子，老换干什么。好像筷子都很耐用，不记得上次买筷子是什么时候了。……注意到，超市里出售的筷子，有些在外包装上用文字提醒消费者每2~3个月为一更换周期或每半年更换一次，但随机询问了多位市民，发现许多家庭都是买来一把筷子，一用好多年。

可重复使用筷子的使用频率高，且长期用水洗涤，含水量特别高，很容易成为细菌生长的温床。特别是多数家庭洗筷子的时候习惯整把一起搓，这样是很难把筷子清洗干净。而且如果长期将筷子摆放在不通风的地方，还会让筷子变质的几率提高。肖诏玮表示，一般来说，筷子使用半年就可以更新换代了。