糖友饮食看好两低一高

银丝海鲜煲

原料粉丝50克，胡萝卜25克，基围虾仁50克，脱水白葱头10克，墨鱼50克，姜5克，干香菇25克（水发后切丝），调味品适量。

制作1、在锅中加植物油，烧至五成热，加入虾仁，划散，泛白后盛起。2、墨鱼条入沸水锅中，随即盛起。锅中加油，先爆炒香葱、姜丝，再加白葱头、香菇丝、胡萝卜丝略炒，加入粉丝、适量水、盐等，沸后入虾仁、墨鱼条，沸开即可。

营养保健特点低脂肪、高蛋白，富含胡萝卜素、微量元素及香菇多糖和膳食纤维。

其他适宜菜肴草菇炖子鸡、冬瓜卷（将冬瓜用刀批成薄片，卷入胡萝卜丝、火腿丝、香菇切丝、上蒸笼制而成）、兰花目鱼卷（取西兰花、比目鱼为主料，将比目鱼批成薄片，与西兰花块、胡萝卜块同炒而成）、海鲜煲（主料以海参、鲜贝、西芹、猪蹄筋、荸荠、胡萝卜等为主，按煲法制成）、三丝海参（以海参、香菇、猪后臀尖肉、毛笋为主料，炒制而成）。