做法
①鸡肉切大片,用姜汁、盐、白糖腌15分钟。油菜心洗净后与火腿同切段。雪梨去皮去核,切条。
②用鸡片卷上菜心、火腿,用淀粉粘口,用油稍炸备用。
③起油锅,爆香姜片、蒜蓉,下鸡肉卷和梨条略炒,用盐、白糖调味,勾芡后即可。
雪梨炒鸡肉卷营养有瘦身。
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