最有营养价值的10种食物

盛夏是各色水果蔬菜大举上市的季节，集新鲜、营养，经济、方便于一体。此时不吃，更待何时?那么，各种水果蔬菜的抗氧化护肤作用和营养保健价值如何呢?以下，我给大家推荐10种常见的营养果蔬。

文/西木（blog）

苹果营养丰富全面，尤其富含多酚（特别是生苹果）和果胶（水溶性膳食纤维）。英国著名营养学家帕特里克霍尔福德发现，苹果也含有过氧化酶和过氧化氢酶。西方人说”oneappleaday,keepdoctorsaway”。在格森疗法的果蔬汁部分，苹果是必选水果。美国农业部的科学家发现，一颗苹果可以提供4000-6000orac抗氧化剂。

提示可以连皮带籽榨汁。

橘子（橙子）富含大量维生素c，每100克橘子含33毫克维生素c。橘子皮含橘皮苷，内皮含果胶。