最有营养价值的10种食物

提示可以连皮带籽榨汁。

葡萄富含多酚，特别是在皮和籽里，又尤其在籽里。葡萄籽的提取物含27种原花色素（opc），其抗氧化能力是维生素c的20倍，维生素e的50倍。英国著名营养学家帕特里克霍尔福德发现，葡萄也含有过氧化酶和过氧化氢酶。

提示应该连皮带籽榨汁。

草莓富含大量维生素c，每100克草莓含47毫克维生素c。草莓的颜色来自其中的花色素苷，味道来自里面的木糖醇。据说，美国人把草莓列为十大美容食品，德国人把草莓称为“神奇之果”。

提示草莓非常容易吸收农药，残留较高，有条件选择有机草莓，普通草莓需要浸泡清洗。

西瓜西瓜果肉富含β-胡萝卜素和维生素c，西瓜籽含大量维生素e以及锌和硒。它们共同形成强大的抗氧化剂组合。