小小素食豆腐吃出大美味

韩国豆腐汤

韩国人的家常菜肴中，豆腐汤和泡菜一样，都是不可少的食物，泡菜、海鲜、鳕鱼……各式各样热气腾腾的豆腐汤锅被端上席，在秋冬尤其抵御寒冷。虽然叫豆腐汤，但跟中国汤可不一样——以麻浦烧烤的海鲜豆腐汤为例，小小的石锅内，蛤蜊、虾、鱿鱼，红澄澄的辣汤咕嘟咕嘟冒泡。随着时间推移，铺得满满的切片豆腐将越来越浓的汤汁吸收入味，无比鲜美。

麻浦烧烤朝阳区新源里14号

日本的芝麻豆腐是一味比较特别的豆腐菜式。将芝麻磨成糊，与豆浆融合均匀，再制作成豆腐，口感既带有芝麻香，又有豆腐非常软糯顺滑的口感，很有意思。这味食物在日本许多传统文化浓厚的地区或一些寺庙内可以找到，是比较著名的素食。日本料理店suzuki则每日制作这样的芝麻豆腐，作为套餐搭配的爽口又健康的前菜。

suzuki朝阳区关东店北街核桃园30号瑞昌国际商务会馆1层