美味食谱助你防辐射

正在电脑前加倍接受辐射的你，是否觉得自己的皮肤越来越差，脸色在显示屏的反光下，青灰的一片煞是吓人呢?电脑族们，该改一改你们那不健康的生活习惯了，如果实在不能做出调整的话，那就用心灵手巧的美味厨房来弥补你不能改过的错误吧。下面是私藏的几道防辐射菜谱，都来动手做做吃吃吧。

爆炒鱿鱼卷的做法菜系及功效闽菜接触电离辐射人员食谱滋阴食谱防癌抗癌食谱工艺焦溜

爆炒鱿鱼卷的制作材料

主料鱿鱼（鲜）350克

辅料香菇（鲜）20克,冬笋50克

调料小葱15克,白酱油10克,白醋5克,大蒜（白皮）5克,淀粉（蚕豆）10克,味精3克,香油10克,花生油40克

爆炒鱿鱼卷的特色

鱼卷脆嫩，酸甜可口。

爆炒鱿鱼卷的做法

1.将鱿鱼剞十字花刀，切成6×。3.3厘米的长块，下沸水锅氽一下，生花成卷，控去水分。

2.葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱。

3.香菇去蒂，洗净，切菱形片。

4.冬笋削去外皮，洗净，切菱形片。

5.香菇片、冬笋片焯水一下，和调料、湿淀粉调成卤汁待用。

6.锅置旺火上，倒入花生油，烧十成热后，将鱿鱼入油锅中，炸至熟透，捞出。

7.留余油50克回置旺火上，倒入卤汁烧开，迅速放入就鱼卷急炒二下，再颠锅几下装盘即成。

爆炒鱿鱼卷的制作要诀

1.注意火候，火要旺，速度要快。

2.因有过油炸制鱿鱼的过程，需准备花生油500克。

清炒荷兰豆的做法

清炒荷兰豆的制作材料

主料荷兰豆300克

调料大葱5克,味精1克,盐2克,姜3克,大蒜（白皮）3克,色拉油60克

清炒荷兰豆的特色

咸鲜味浓。

清炒荷兰豆的做法

1.姜蒜切成2厘米见方的菱形片。

2.葱切成马耳朵形。

3.荷兰豆去蒂和筋，洗净。

4.炒锅放在火上，下油加热至四油温，下姜、葱、蒜，炒出香味。

5.下荷兰豆，烹调料，炒匀至熟，起锅装盘即成。

腊味荷兰豆的做法

腊味荷兰豆的制作材料

主料荷兰豆150克

辅料腊肠50克,

调料盐2克,味精2克,大葱3克,姜3克,料酒10克,植物油40克,淀粉（豌豆）5克

腊味荷兰豆的特色

色泽分明，口味咸鲜。

腊味荷兰豆的做法

1.将葱、姜洗净切成末待用。

2.淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克，待用。

3.将荷兰豆撕去老筋，斜刀切成象眼块。

4.腊肠切成0.3厘米厚的片。

5.荷兰豆与腊肠用开水氽熟。

6.坐勺注油、葱、姜末炝勺，放荷兰豆和腊肠，烹料酒，下盐、味精，颠炒勾芡出勺。