在菜系中，三蒸一直受到很多本地人、外地人的喜爱，作为三蒸中的粉蒸肉旗下的粉蒸排骨，那成丝的瘦肉和肥而不腻的肥肉，加上入口能吸出汁水的骨头髓，让很多人都流连忘返。究竟这粉蒸排骨要如何做呢？下面就是四种粉蒸排骨的做法。
川味粉蒸排骨的做法
原料：排骨、蒸菜米粉、四季豆适量、郫县豆瓣、醪糟汁、腐乳汁、料酒、白糖、油、花椒、精盐。
做法：1、将排骨洗净后斩成小段，四季豆撕去豆筋备用；
2、用米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、腐乳汁、料酒、白糖、油、花椒、精盐等材料将排骨拌匀；
3、将拌好的排骨在冰箱内放置三十分钟入味；