小心家禽也可致胃病

欧盟食品安全局近日通过媒体发出警告，认为欧盟20。3%的家禽携带可致胃病的沙门菌，人被传染的最主要途经是食用未经煮熟的带菌鸡蛋。

上述结论是欧盟食品安全局在2004年10月起，对欧盟5，000个家禽养殖场进行检测后做出的。欧盟成员国中捷克和波兰两国的家禽感染率最高，分别达62.5%和55.9%，其次是西班牙，为51.6%。家禽沙门菌感染率最低的欧盟国家是芬兰（0。4%）、丹麦（1.2%）、荷兰（7.9%）、英国及法国（8%）、意大利（8.1%）。