冬季吃核桃还可保护心脑血管健康

当我们人类的年纪越大，我们的心脑血管会越来越脆弱，所以我们在年龄增大后，一定要学会如何保护自己的心脑血管健康。专家告诉我们，如果冬季经常吃核桃对心脑血管有很大的好处。

《美国营养学杂志》刊登耶鲁大学一项新研究发现，体重超标的成年人饮食中增加核桃，有助于预防糖尿病和心脏病。

新研究中，耶鲁大学科学家对一组30~75岁微胖参试者进行了两项为期8周的核桃餐研究。参试者体质指数（bmi）大于25，男性腰围超过102厘米，女性腰围超过89厘米。参试者都出现了代谢综合征的早期表现（糖尿病及心血管疾病前期信号）。研究人员将参试者分为两组，饮食随意，但是一组饮食中增加了56克核桃，将其作为零食或者与其他食物一起食用。

研究结束时，研究人员发现，核桃组参试者无一人体重继续增加，而且其血管内皮功能明显改善。血管内皮细胞功能良好，能防止血栓、调节炎症和控制血压，对预防心脏病和控制血糖具有积极意义。