餐具防毒话你知

塑料餐具慎选用许多塑料餐具的表层都有彩色图案。如果图案中的铅、镉等金属元素含量超标，就会对人体造成伤害。一般的塑料制品表面有一层保护膜，这层膜一旦被划破，有害物质就会释放出来。消费者应尽量选择没有装饰图案、无色无味、表面光洁，手感结实的塑料餐具。

陶瓷餐具要沸水煮陶瓷餐具表面彩釉中的铅、汞、镭、镉等都对身体有害。使用不合格的陶瓷餐具，应该在使用前先用含4%食醋的水浸泡煮沸，或用沸水把餐具煮5分钟以溶出餐具中的有毒物质。不要长期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等饮料。

不锈钢餐具要使用得当若使用不当，不锈钢中的微量金属元素同样会在人体中慢慢累积危害健康。因此不要长时间用不锈钢餐具盛放强酸或强碱性食品，以防铬、镍等金属元素溶出。不能用不锈钢器皿煎中药。以防不锈钢在加热条件下与中药中的生物碱和有机酸产生反应，生成毒性更大的化学物质。还不能用强碱和强氧化性的药剂洗涤不锈钢餐具。一旦发现不锈钢餐具变形或表层破损，应该及时更换。