常吃芦笋有助于抗癌防病

芦笋味道鲜美，不仅营养非常丰富，更是抗癌明星。许多人不知道该怎么烹饪芦笋，这里给大家介绍几种它的美味吃法。

1.凉拌芦笋

凉拌芦笋前一定要先焯一下。具体做法是把芦笋切段，锅中放少量盐，倒入芦笋段焯熟。青椒和洋葱分别切成末，放入芦笋，调入糖、醋、盐、胡椒粉和橄榄油即成。

2.清炒什锦菜

用芦笋搭配木耳、山药、百合、虾仁或鸡肉一起炒的什锦菜漂亮美味。先将芦笋焯好切丁，将虾仁或鸡肉滑熟后，放入芦笋丁和其他配料翻炒即成。

3.双蛋芦笋汤

蒜末爆香，下芦笋翻炒。倒入鸡汤，下皮蛋丁和咸蛋丁，烧开后即成。