芥末菠菜
材料菠菜300克。
调料芥末。盐。味精。
做法
1、将菠菜去黄叶、老根后洗净,切成5厘米长段。
2、锅内放水煮沸,入菠菜段焯熟捞出,晾凉,放入盘中。
3、取一碗,放入芥末,用开水融开,再放入盐、味精,淋上香油拌匀。
4、将调好的味汁浇于菠菜即可。
小提示菠菜含草酸较多,有碍肌体对钙的吸收,故吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。对于需要补钙的婴幻儿,以及患肺结核、缺钙、软骨病、肾结石、腹泻等症者,应少吃或暂戒食菠菜。
浇汁鲜藕
材料藕300克。
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