| 蔓越莓小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1300千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 724克 | 蔓越莓小餐包热量/卡路里2150千卡 | |||
 热量2150千卡，相当于拳击179分钟消耗的热量...720 | |||||
蔓越莓小餐包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（360克）、鸡蛋（1个）、酵母（4克）、白糖（15克）、黄油（约20克）、蔓越莓干（适量）、水（适量）、盐（1克）
1/16. 面包机活面，先加入除黄油外的面包原料,第一次活面完成后，再加入黄油进行第二次活面；
2/16. 活好后，用保鲜膜封好，发酵2个多小时。
3/16. 北方除冬天室温就可以，也可用烤箱的发酵功能
4/16. 发好的面稍揉，分成数个剂子；
5/16. 蔓越莓干备用
6/16. 取一个面剂，压平
7/16. 放上蔓越莓干
8/16. 从一侧卷起
9/16. 稍加整理，揉成橄榄形，蔓越莓干露出也没关系，只要不会掉就行
10/16. 烤盘铺上烤纸，放上面包胚
11/16. 盖上大小相当的长方形深盘，进行二次发酵
12/16. 40分钟至1小时左右就发好了
13/16. 烤箱提前预热几分钟，160度上下烤，20分钟加热风
14/16. 取出放晾，着色还很均匀吧。
15/16. 蔓越莓干的酸甜口感，很适合点缀面包
16/16. 个头跟飞机餐上的小面包差不多，方便携带
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、美容护肤等功效；可与生菜、桂圆、玉米搭配；与田鸡、鹅蛋、地瓜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、和中益肺、除口臭等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有美容养颜、护眼明目、延缓衰老等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 蔓越莓小餐包热量2150 千卡
- 脂肪110.75 克
- 蛋白质26.59 克
- 碳水化合物259.99 克
- 钠185.7 毫克
- 钙97 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾308 毫克