| 久久鸭翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭翅 | 克 | 2145千卡 | 143千卡 | 12.8克 | 8.9克 |
| 总量 | 1500克 | 久久鸭翅热量/卡路里2145千卡 | |||
 热量2145千卡，相当于蹦床613分钟消耗的热量...210 | |||||
久久鸭翅的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭翅（1500克）、卤料包（适量）、辣椒（适量）、生姜（适量）、花椒（适量）、冰糖（适量）、白酒（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、盐（4勺）、食用油（适量）、浓汤宝（1块）
1/5. 鸭翅1.5斤洗净，控干水分备用（水分一定要控干，不然腥味儿会很重）；
2/5. 准备卤汤：清水2500ml起锅，依次放入卤料包、生姜、辣椒、花椒、冰糖、白酒、料酒、老抽、盐、食用油、浓汤宝；特别交代：1）卤料包：八角、桂皮、花椒、小茴香、白蔻、肉蔻、砂仁、香叶、丁香、白芷、香茅草、甘草、草果、山楂、槟榔等；2）用老抽代替了炒糖色；3）用浓汤宝代替了高汤，介意的盆友们可以用鸡架/棒骨熬制成高汤代替清水；4）花椒和辣椒的分量可以根据自己的口味调整；5）我们家不吃鸡精和味精，所以没放。
3/5. 大火烧开，熄火放置30分钟后，把卤料包捞出，不然卤出来的东西会发苦；
4/5. 放入控干水分的鸭翅，大火煮15分钟，熄火焖20分钟，这样比较入味，而且肉质紧致；
5/5. 捞出放凉以后，就可以开动啦~
食材功效信息
鸭翅的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有大补虚劳、清热健脾、止咳自惊等功效；可与山药、豆豉搭配；与木耳、栗子、李子相克，同食可能会引起不适；
