| 梳乎厘芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油芝士 | 克 | 430千卡 | 215千卡 | 7.5克 | 33.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 364克 | 梳乎厘芝士蛋糕热量/卡路里899千卡 | |||
 热量899千卡，相当于打牌599分钟消耗的热量...90 | |||||
梳乎厘芝士蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 打发蛋清，蛋清分三次加入40克细砂糖。将蛋清打发至提起 打蛋器，蛋清可以拉出微微弯曲的尖角的程度（接近干性发泡）。打发好的蛋清放冰箱冷藏备用。
2/15. 软化的奶油芝士和25克糖，用打蛋器打发。
3/15. 将奶油芝士打发 到顺滑无颗粒的状态
4/15. 加入蛋黄，搅打均匀
5/15. 加入溶化的液态黄油，充分搅打均匀
6/15. 加入牛奶 ， 搅打均匀，材料要一样一样的加入，充分搅打均匀 ，再加下一样。
7/15. 搅打均匀后的样子
8/15. 加入玉米淀粉，搅打均匀，成为芝士糊
9/15. 取蛋白霜和芝士糊分3次用橡皮刮刀从底部往上翻拌，使蛋白霜 芝士糊混合均匀。翻拌的动作要迅速，不要画圈搅拌
10/15. 将海绵蛋糕底铺在6英寸的圆模内，蛋糕模外用锡纸包上
11/15. 将芝士蛋糕糊倒入模具，端起模具，在台面上震几下，使面糊内的大气泡震出来
12/15. 将模具放入烤盘，烤盘里倒入足够高度的开水
13/15. 将烤盘放入烤箱下层，上下火150℃，烤50分钟左右
14/15. 时间到 了，我看蛋糕没上色，就凋高温度到180度，烤了5分钟，导 致蛋糕开裂了~~
15/15. 出炉的蛋糕冷却后，放入冰箱冷藏1夜再脱模切块哦~
食材功效信息
奶油芝士的热量215千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、润肺生津、抗氧化等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、健脑益智等功效；可与韭菜、桂圆肉、圆生菜搭配；与兔肉、豆浆、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、防治近视、治疗便秘等功效；可与草莓、甘蔗、蜂蜜搭配；与钙粉、菠菜、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梳乎厘芝士蛋糕热量899 千卡
- 脂肪144.51 克
- 蛋白质29.47 克
- 碳水化合物189.02 克
- 钠226.2 毫克
- 钙390 毫克
- 铁7.18 毫克
- 钾294 毫克