| 椰蓉果酱蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 319克 | 椰蓉果酱蛋糕热量/卡路里1705千卡 | |||
 热量1705千卡，相当于广场舞568分钟消耗的热量...180 | |||||
椰蓉果酱蛋糕的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 准备材料，将蛋白、蛋黄分别分离在不同的无油、无水的容器中；
2/19. 蛋白中分次加入细砂糖；
3/19. 用电动打蛋器打发至干性发泡状态，即打蛋器能拉起短小直立的尖角，放入冷藏室备用；
4/19. 蛋黄打散，加入椰浆搅打混合均匀；
5/19. 黄油融化成液态，加入蛋黄液中，搅打均匀；
6/19. 低筋面粉过筛入蛋黄液中，用橡皮刮刀从底部往上翻拌均匀；
7/19. 将蛋白从冷藏室取出，用刮刀将1/3蛋白盛入蛋黄糊中，翻拌均匀；
8/19. 将蛋黄糊倒入剩余的2/3蛋白中，用刮刀翻拌均匀；
9/19. 将混合好的蛋糕糊倒入垫上锡纸的8寸方型蛋糕模中，用力在桌上震掉气泡；
10/19. 烤箱190度预热，将蛋糕糊放入烤箱，上下火，中层，烤20分钟；
11/19. 烤好后立即脱模，撕开四周的烘焙纸，让蛋糕冷却；
12/19. 用直径为4.5CM的圆形切模在冷却的蛋糕上切出圆形的蛋糕片；
13/19. 再用刀分切成两片；
14/19. 80克黄油软化后，加入35克的糖粉，用打蛋器打发成为黄奶油；
15/19. 每两个蛋糕片中间涂抹上自制蓝莓果酱；
16/19. 将两片蛋糕片夹起来，在蛋糕片的外侧抹上黄奶油；
17/19. 在椰蓉里裹匀，使四周均沾上椰蓉；
18/19. 在蛋糕片的顶部挤一圈黄奶油，在中间挤上一些蓝莓果酱；
19/19. 美味、可口的椰蓉果酱蛋糕就做好啦；
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、美容护肤等功效；可与海虾、青椒、茼蒿搭配；与鹅蛋、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、止咳、调整胃肠道等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 椰蓉果酱蛋糕热量1705 千卡
- 脂肪206.91 克
- 蛋白质24.76 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠223 毫克
- 钙146 毫克
- 铁3.95 毫克
- 钾216 毫克