| 香酥苹果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 杏仁粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 总量 | 59克 | 香酥苹果派热量/卡路里199千卡 | |||
 热量199千卡，相当于化妆100分钟消耗的热量...120 | |||||
香酥苹果派的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 先来制作派皮。黄油和低筋面粉搁置揉面垫上，用手抓捏至油、粉融合呈大颗的粉粒状
2/19. 再将盐、冷水、全蛋液混合均匀
3/19. 倒入油粉混合物中，用手抓捏成团
4/19. 并轻轻揉至粉类与液体大致融合，包上保鲜膜，置于冰箱，冷藏60分钟
5/19. 在冷藏派皮的过程中可以来制作苹果内陷。砂糖加水煮成糖浆，直至起大泡
6/19. 再加入黄油，煮至化开即可
7/19. 下入苹果块及苹果泥
8/19. 小火慢煮，直至苹果煮至有透明感
9/19. 将玉米淀粉加水调成水淀粉，倒入锅内搅拌均匀
10/19. 煮好的苹果略呈浓稠状态
11/19. 加入肉桂粉、葡萄干、柠檬汁混合均匀，放置冷却备用
12/19. 这下将冷藏的派皮拿出，揉面垫上撒上些许防粘的高粉，将面团擀成比派盘略大的圆形
13/19. 将面皮放入派盘内，四周用手按压至与派盘贴合紧实，
14/19. 用擀面杖擀去多余的派皮
15/19. 用餐叉在底部的派皮上插出一排排小孔，垫上油纸，
16/19. 放入一盘大米或者豆子，放入烤箱，中层，180°烤15分钟
17/19. 烘烤派皮的时间内来制作杏仁酥粒。将所有杏仁酥粒的材料混合，用手抓捏至粉、油融合，呈大颗粉粒状
18/19. 装入做好的苹果内馅，尽量铺平，再在表面均匀撒上杏仁酥粒
19/19. 放入烤箱，中层，180°烤25分钟，至表面微黄即可
食材功效信息
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、防细菌感染、养血发胎等功效；可与桂圆肉、干辣椒、茼蒿搭配；与菠萝、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有活血通经、降血脂、引火归源等功效；可与狗肉、鸡肝、猪肚搭配；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防便秘、滑肠、止咳等功效；可与牛奶、核桃、西洋菜搭配；与板栗、栗子、小米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥苹果派热量199 千卡
- 脂肪21.66 克
- 蛋白质43.26 克
- 碳水化合物126.62 克
- 钠340.5 毫克
- 钙2088 毫克
- 铁55.08 毫克
- 钾4190 毫克