| 鲜玉米月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 70克 | 鲜玉米月饼热量/卡路里423千卡 | |||
 热量423千卡，相当于木管乐器212分钟消耗的热量...120 | |||||
鲜玉米月饼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
熟玉米粒（300克）、白糖（40克）、熟糯米粉（50克）、橄榄油（30克）、面粉（100克）、转化糖浆（75克）、葡萄籽油（25克）、枧水（1克）、奶粉（10克）
1/15. 转化糖浆、油、枧水一起放入盆中，充分搅拌至完全溶合
2/15. 加面粉和奶粉
3/15. 和成面团饧一小时左右。我和的面团比较多，因为要做两款月饼。
4/15. 新鲜玉米煮熟
5/15. 剥下玉米粒
6/15. 用料理机的绞肉档，搅成粗的颗粒状。有点颗粒感，口感更好
7/15. 加入熟糯米粉和糖
8/15. 搅拌均匀，让面粉、糖和玉米粒充分混合
9/15. 加橄榄油，抓拌均匀
10/15. 让馅料能成团，放置滋润一会儿。
11/15. 把馅料分成45克的剂子，面团分成15克的剂子
12/15. 包起来
13/15. 模具中撒熟糯米粉，入模成型入烤盘,烤前喷水防裂，
14/15. 烤箱180度预热5分钟，入烤箱烤5分钟后拿出来刷蛋液，然后继续烤15分钟即可
15/15. 烤好的月饼，放置一晚即可回油。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、润肺生津、调味等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、保护皮肤、防辐射等功效；
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营养信息
- 鲜玉米月饼热量423 千卡
- 脂肪100 克
- 蛋白质0.1 克
- 碳水化合物99.9 克
- 钠1.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克