| 干蛤蜊尖煨冬瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 火腿 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 青菜 | 克 | 15千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 猪皮冻 | 克 | 521千卡 | 347千卡 | 26.01克 | 26.61克 |
| 总量 | 800克 | 干蛤蜊尖煨冬瓜热量/卡路里633千卡 | |||

1/11. 备好原材料

2/11. 干的蛤蜊尖提前用水泡软,清洗干净

3/11. 锅中放适量油,炒香姜末
4/11. 下入冬瓜翻炒
5/11. 把蛤蜊尖下入

6/11. 加胡椒粉和黄酒去腥,

7/11. 放一点点特级老抽

8/11. 为了汤汁浓香,加一些皮冻液,尽量只要透明的部分

9/11. 加水没过冬瓜,加入盐

10/11. 再放一点火腿增香。

11/11. 小火慢慢煨炖10分钟左右,冬瓜软烂后,放上适量青菜配色
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、利尿消肿、清热解暑等功效;可与豇豆、青蟹、菠菜搭配;与红螺、山竹、海螺相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效;可与蘑菇、萝卜、山楂搭配;与鹌鹑、菊花、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有镇咳、利尿、止渴等功效;可与辣椒、虾皮、猪肉搭配;与醋、黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
猪皮冻的热量347千卡(每100克);具有清热泻火、除皱、美容等功效;