| 上汤螺蛳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 螺蛳 | 克 | 236千卡 | 59千卡 | 7.5克 | 0.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 431克 | 上汤螺蛳热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡，相当于儿童足球36分钟消耗的热量...420 | |||||
上汤螺蛳的做法共7个步骤
食材主料/辅料
螺蛳（400克）、蛤蜊肉（一小把）、姜（一小块）、咸肉（一小块）、咸菜（一小把）
1/7. 准备材料（螺蛳要吐沙吐干净的，蛤蜊肉用水浸泡一会儿，姜切丝，咸肉切丝）
2/7. 锅里倒油烧热，下入姜丝煸炒
3/7. 倒入咸肉和蛤蜊稍稍翻炒
4/7. 加入螺蛳翻炒
5/7. 加入少许料酒
6/7. 加入高汤（没有用水代替），加入一小把咸菜，煮一会尝一下味道，太淡加盐太咸加水，盖锅焖煮片刻
7/7. 煮到汤发白，关火盛出即可。
食材功效信息
螺蛳的热量59千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含锌；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、利尿、解暑等功效；可与车前子、白菜、蒜搭配；与牛里脊、木耳、肥牛相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、温肺止咳、增进血行等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上汤螺蛳热量250 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质8.8 克
- 碳水化合物16.3 克
- 钠267.5 毫克
- 钙183 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾370 毫克