| 浓情布朗尼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 126千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 85克 | 浓情布朗尼热量/卡路里198千卡 | |||

1/11. 将材料准备齐全、称重,鸡蛋提前从冰箱拿出回温。

2/11. 把黄油切成小块,黑巧克力也切成小块。

3/11. 黄油与黑巧克力放入一个碗中,隔水加热,并且不断搅拌,直到黄油和巧克力都融化成液态。

4/11. 把黄油和巧克力的混合物冷却到30度左右

5/11. 另取一个大碗,打入鸡蛋,用筷子打散。也可以使用打蛋器,但要注意,将鸡蛋打散即可,不要打出太多泡沫。
6/11. 在打散的鸡蛋里倒入细砂糖,搅拌均匀。

7/11. 把第3步的巧克力黄油混合物倒入第六步的鸡蛋混合物中,并搅拌均匀。

8/11. 筛入高筋面粉。

9/11. 用橡皮刮刀翻拌均匀,布朗尼面糊就基本完成了。

10/11. 在布朗尼面糊里倒入杏仁片。

11/11. 取一个长条形的蛋糕模具,在模具内壁涂上一层黄油,然后倒入八九分满的布朗尼面糊,放入预热好180度的烤箱,上下火烤30分钟即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效;可与茼蒿、干贝、桂圆肉搭配;与消炎片、红薯、糖精相克,同食可能会引起不适;