| 法式蔓越莓月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全蛋 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 360克 | 法式蔓越莓月饼热量/卡路里1678千卡 | |||
 热量1678千卡，相当于干农活210分钟消耗的热量...480 | |||||
法式蔓越莓月饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
黄油（70克）、糖粉（60克）、全蛋（30克）、低粉（140克）、糖粉（50克）、黄油（10克）、盐（1/4小勺）、蔓越莓（100克）
1/12. 蔓越莓法式月饼馅：将蔓越莓干和糖粉放在料理机搅拌
2/12. 不粘锅放黄油融化
3/12. 放入打好的蔓越莓泥炒制
4/12. 炒制到蔓越莓泥抱成团即可
5/12. 黄油软化，加糖粉和盐以刮刀按压混合均匀
6/12. 分次加入蛋液，每次都搅拌至吸收，直至将蛋液全部加完
7/12. 筛入低粉搅拌均匀，放冰箱冷藏30分钟以上备用
8/12. 取出冷藏好的面团，分成8份，做好的蔓越莓馅也分成8份
9/12. 一种包法是像包汤圆一样包入馅料
10/12. 一种是将取三分之二饼皮，团成小球，压成面皮，像做蛋挞皮一样压入模具，注意要将饼皮压得厚薄均匀，高度不要超过模具。饼皮中放上馅料
11/12. 顶部再压剩下的三分之一饼皮盖住馅料，压好边缘的接缝
12/12. 做好后用模具在月饼上刻上自己喜欢的图案，我忘了刷蛋液了烤箱预热180度，中层烘烤20-25分钟，看表面上色即可取出烤盘。待凉透后放入密封盒中保存即可。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、疗疮、调味等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、润肺生津、舒缓肝气等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
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营养信息
- 法式蔓越莓月饼热量1678 千卡
- 脂肪206.2 克
- 蛋白质25.5 克
- 碳水化合物282.34 克
- 钠216.1 毫克
- 钙128 毫克
- 铁3.72 毫克
- 钾236 毫克