| 戚风蛋糕6寸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 戚风蛋糕6寸热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于攀登雪山6分钟消耗的热量...990 | |||||
戚风蛋糕6寸的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、面粉（51克）、无味植物油（24克）、牛奶（24克）、白砂糖（放进蛋白）（32克）、白砂糖（放进蛋黄）（13克）
1/15. 蛋清蛋白分开
2/15. 面粉过筛和其他材料一起备好
3/15. 打发蛋白，砂糖分三次倒进蛋白中
4/15. 打发到硬性发泡，就是提起打蛋器，蛋糊立起的小角不会弯曲。打发好后把蛋清糊放进冰箱冷藏，这样会减少消泡。
5/15. 把蛋黄和砂糖混合搅拌，不用打发。倒进筛好的面粉，用硅胶铲翻拌，不要画圈。
6/15. 翻拌均匀
7/15. 把蛋白糊的三分之一倒进蛋黄糊，翻拌均匀，不要画圈。
8/15. 把蛋白和蛋黄混合糊倒进蛋白糊，继续翻拌
9/15. 翻拌均匀
10/15. 倒进6寸模具，震动两下，使大气泡震掉
11/15. 放进预热好的烤箱。我是150度预热，模具放入后改140度，烤25分钟，之后转170度烤20-25分钟。大家要根据自己烤箱来定。
12/15. 出炉！倒扣在烤架上晾凉。
13/15. 出模
14/15. 切开看看吧
15/15. 早餐配点喝的，怎样？
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与北极虾、西红柿、银鱼搭配；与柿子、鹅肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕6寸热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克