| 小酥肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 里脊 | 克 | 1655千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 569克 | 小酥肉热量/卡路里1754千卡 | |||
 热量1754千卡，相当于草地保龄球585分钟消耗的热量...180 | |||||
小酥肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
里脊（500克）、鸡蛋（3个）、八角（2个）、白糖（10克）、酱油（15毫升）、姜（5片）、啤酒（50毫升）、水淀粉（40毫升）、盐（20克）
1/7. 准备好里脊肉
2/7. 猪肉洗净后切成3厘米大小的片
3/7. 放入鸡蛋，淀粉，盐 腌15分钟
4/7. 然后将裹好的猪肉依次放入油锅中，保持中小火，慢慢炸至表面变黄然后捞出；.
5/7. 直到所有肉都炸好后，用大火再次加热锅中的油，直到7成热，锅开始有油烟升起后，放入之前炸好的酥肉，复炸一次，看到表面变得焦黄即可捞出；.
6/7. 炸好的里脊
7/7. 锅中不需要加油，放入炸好的酥肉，依次放入葱、姜、八角、酱油、白糖、加入高汤（或者清水），没过肉的1/2处即可，大火将汤汁烧开后，加盖用中小火慢慢炖半小时，直到酥肉软烂，汤汁变浓即可，出锅后可以撒上适量香葱。..
食材功效信息
里脊的热量331千卡（每100克）；具有利二便、止消渴、滋补等功效；可与鸡蛋、柿子、大蒜搭配；与甲鱼、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、健脑益智等功效；可与羊排、韭菜、洋葱搭配；与牛奶、鹅肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小酥肉热量1754 千卡
- 脂肪40.31 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克