| 莲藕夹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 851克 | 莲藕夹热量/卡路里1428千卡 | |||

1/17. 图为原料

2/17. 五花肉洗净,去皮
3/17. 韭菜切碎混入肉馅中

4/17. 加入一勺尖盐

5/17. 加入一勺尖蔬之鲜

6/17. 加入半勺一品鲜

7/17. 加入一勺尖白糖

8/17. 加入半个蛋清

9/17. 顺时针搅上劲,腌制半小时
10/17. 莲藕一刀不要切断,大概留个四分之一

11/17. 把肉馅均匀的填入莲藕中,不要填太多,会煎不熟的

12/17. 在剩下的鸡蛋中加入一勺尖盐,一勺尖猪油,搅拌均匀

13/17. 加入面粉,水搅拌,浓稠程度如图所示

14/17. 把莲藕夹均匀涂上面糊

15/17. 油刚好沾满整个锅为宜

16/17. 当油为八成热时下入莲藕夹
17/17. 两面煎至金黄即可出锅
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、利二便、滋肝阴等功效;可与蘑菇、洋葱、大蒜搭配;与甘草、菱角、百合相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益胃健脾、改善肠胃、养血补益等功效;可与红螺、虾米、鲢鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、肾虚阳痿、益肝健胃等功效;可与牡蛎、青鱼、黄豆芽搭配;与蒜薹、牛排、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、健脑益智、预防癌症等功效;可与牡蛎 、羊排、小米搭配;与茶叶、田鸡、糖精相克,同食可能会引起不适;