| 香酥藕盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 222千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 肉馅 | 克 | 136千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 360克 | 香酥藕盒热量/卡路里358千卡 | |||
 热量358千卡，相当于骑独轮车72分钟消耗的热量...300 | |||||
香酥藕盒的做法共7个步骤
食材主料/辅料
莲藕（300克）、肉馅（60克）、鸡蛋（1）（50克）、食盐（salt）（20克）、白胡椒（white pepper）（10克）、椒盐（5克）、大葱（scallion）（5克）、色拉油（100克）、白糖（white sugar）（5克）、白胡椒（whitepepper）（10克）、白糖（whitesugar）（5克）
1/7. 肉馅加入葱花，食盐，白糖，白胡椒，食用油（15g）搅拌均匀，腌制备用；
2/7. 蛋清分离，一半蛋黄放到肉馅里面，拌匀，一般蛋黄留在蛋清里面挂糊；
3/7. 莲藕洗净切片，薄厚适中，1-2mm即可；
4/7. 两个藕片一组，把肉馅夹在中间备用，肉馅不用太多，否则容易挤出来，影响美观；
5/7. 油锅5分热，藕盒裹上蛋液，放入油锅炸第一遍，炸到微黄捞出；
6/7. 油温8成热，倒入已经炸了一遍的藕盒，进行复炸，这样炸出来的藕盒口感酥脆，颜色金黄；
7/7. 捞出控油，装盘，撒入椒盐，摆上香菜，齐活，上桌~~~~~~~~~
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肠胃、生肌、散瘀等功效；可与猪小排、虾、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、润肠胃、补虚等功效；可与芦笋、山楂、冬笋搭配；与海螺、田螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 香酥藕盒热量358 千卡
- 脂肪14.89 克
- 蛋白质20.82 克
- 碳水化合物17.23 克
- 钠97 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2.05 毫克
- 钾875 毫克