| 清炒蛋皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯粉 | 克 | 840千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 319克 | 清炒蛋皮热量/卡路里939千卡 | |||
 热量939千卡，相当于吹喇叭470分钟消耗的热量...120 | |||||
清炒蛋皮的做法共8个步骤
食材主料/辅料
红薯粉（250克）、鸡蛋（3个）、香菜（三颗）、姜丝（少许）、盐（半勺）、剁辣椒（一勺）、黄栀子（1个）
1/8. 红薯粉（自己家做的）半斤＋三个鸡蛋＋三分之一勺盐（肯德基家的勺子）+250毫升水（黄栀子溶解的水）
2/8. 香菜
3/8. 平底锅烧热，抹一点油后倒入一汤勺薯粉液（会煎鸡蛋饼的童鞋都会的~~） 稍凝固后，晃动一下锅
4/8. 翻一面煎
5/8. 起锅，待冷却后叠起。切丝，待用
6/8. 这张图片做的蛋皮，是我用太港木梳生粉做的，色泽较好，口感也很Q。但我更偏爱红薯粉做的
7/8. 煎完蛋皮的锅内放入一点油（按个人喜好），接着放入剁辣椒、姜丝（不放也行）炒香，放入蛋皮翻炒一下，起锅前放入香菜。
8/8. 成品。我把它当主食(*^__^*) 嘻嘻……
食材功效信息
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有提高免疫力、促进胃肠蠕动、益气力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与明虾、小米、菠菜搭配；与菠萝、消炎片、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清炒蛋皮热量939 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质15.26 克
- 碳水化合物81.62 克
- 钠168.4 毫克
- 钙89 毫克
- 铁11.75 毫克
- 钾204 毫克