| 剁椒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 161千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 125克 | 剁椒猪肝热量/卡路里161千卡 | |||
 热量161千卡，相当于平底雪橇23分钟消耗的热量...420 | |||||
剁椒猪肝的做法共15个步骤
食材主料/辅料
猪肝（125克）、剁椒（适量）、姜片（适量）、葱段（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/15. 材料：猪肝、姜片、葱段、剁椒、淀粉
2/15. 将猪肝放在案板上切成片。
3/15. 放入清水中浸泡尽量去掉猪肝中的血水。
4/15. 将浸泡过的猪肝漂洗干净、控干一些水分。
5/15. 加适量的料酒。
6/15. 加适量的盐。
7/15. 加适量的淀粉。
8/15. 拌匀待用。
9/15. 烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
10/15. 接着，下入猪肝翻炒一下。
11/15. 然后，搁入适量的剁椒。
12/15. 翻炒翻炒。
13/15. 最后，搁入葱段，加适量的鸡精。
14/15. 炒匀，即可。
15/15. 出锅装盘。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、增强免疫力、去除毒素等功效；可与蒜薹、油菜、生菜搭配；与鲤鱼、圣女果、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒猪肝热量161 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克