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鱼香鸡丝

鱼香鸡丝的热量和减肥功效

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鱼香鸡丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡胸肉334千卡133千卡19.40克0.9克
青椒25千卡22千卡1克0.2克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
香菇35千卡26千卡2.2克0.3克
12千卡31千卡1.7克0.2克
14千卡46千卡1.3克0.6克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
总量738鱼香鸡丝热量/卡路里540千卡
有氧运动 热量540千卡,相当于有氧运动93分钟消耗的热量...350

鱼香鸡丝的做法共17个步骤

食材主料/辅料

鸡胸肉(1块)、青椒(1个)、胡萝卜(1.5根)、香菇(4个)、葱(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)、料酒(1汤匙)、生抽(2汤匙)、盐(1茶匙)、白糖(2茶匙)、香醋(1.5汤匙)、郫县豆瓣酱(1茶匙)、淀粉(1茶匙)、水淀粉(适量)

1/17. 青椒和胡萝卜处理干净后切丝,香菇洗净后热水泡发,切丝。泡香菇的水留用。

2/17. 鸡肉切丝加少许料酒,生抽和盐抓匀腌一下

3/17. 再加入淀粉,抓匀后再加少许食用油,同样抓匀

鱼香鸡丝的做法图解4

4/17. 生抽,醋,盐,糖,水淀粉放小碗中调匀备用。

鱼香鸡丝的做法图解5

5/17. 锅中热油,煸一下青椒丝,盛出控油。

鱼香鸡丝的做法图解6

6/17. 大火滑炒鸡丝。

鱼香鸡丝的做法图解7

7/17. 变色断生后盛出控油。

鱼香鸡丝的做法图解8

8/17. 重新起锅,小火炒香郫县豆瓣酱至出红油。

9/17. 加入葱姜蒜,翻炒出香味。

10/17. 加入胡萝卜丝,翻炒均匀

11/17. 加入香菇丝,翻炒均匀

12/17. 加入少许泡香菇的水

鱼香鸡丝的做法图解13

13/17. 待胡萝卜丝变软后加入青椒丝

14/17. 翻炒后加入鸡丝

15/17. 翻炒均匀

鱼香鸡丝的做法图解16

16/17. 最后加入小碗中的料汁

鱼香鸡丝的做法图解17

17/17. 翻炒均匀即可出锅。

食材功效信息

鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚健胃、强筋骨、补虚填精等功效;可与松子、板栗、茶树菇搭配;与糯米、红薯、芥末酱相克,同食可能会引起不适;

青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、防感冒、促进血液循环等功效;可与黑木耳、鳝鱼、兔肉搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促消化、消食等功效;可与莴笋、香菇、圆白菜搭配;与水萝卜、木瓜、白酒相克,同食可能会引起不适;

香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、提高免疫力、防癌等功效;可与马蹄、鲤鱼、芹菜搭配;与西红柿、北极虾、基围虾相克,同食可能会引起不适;

的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、降血压、抗菌等功效;可与猪红、肩部牛肉、双孢菇搭配;与素肚、豆腐、豆干相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 鱼香鸡丝热量540 千卡
  • 脂肪2.6 克
  • 蛋白质31.1 克
  • 碳水化合物64.4 克
  • 116.3 毫克
  • 107 毫克
  • 4.8 毫克
  • 1237 毫克

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